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商品の詳細情報

商品コード w0102
メーカー 浜勝商店
関連カテゴリ 送料無料の商品 > 海産物 海産物 > 松葉ガニ 海産物 > 松葉ガニ > 松葉ガニ - 茹でタイプ 海産物 > 松葉ガニ > 松葉ガニ - ご家庭用

わったい菜からのお知らせ

商品の詳細情報

生産者有限会社 浜勝商店
発送元有限会社 浜勝商店
商品内容茹で松葉ガニ(ズワイガニ オス)
内容量約1kg(300g前後・3〜4枚) *枚数はお選びいただけません
賞味期限商品お届けから3日以内
保存方法冷蔵保存
お届けについて配送・日時指定についてはこちらをご覧ください
ラインアップ商品一覧はこちらをご覧ください
本商品についてご注文の前にこちらをお読みください
その他実物と写真は色味などが異なる場合があります
ブログ鳥取網代の松葉ガニの記事はこちら

鳥取網代の松葉ガニ---味、鮮度、美しさ。すべてに自信があります

"鳥取の美味しい"を紹介するわったい菜が、もっとも自信を持ってご提案する商品、それが「鳥取網代 松葉ガニ + 親ガニ」です。美しく力強い姿、驚くほど甘く深みのある味わいは、ご贈答にも、ご家庭用にもぴったりです。ぜひご賞味ください!
※写真は松葉ガニ(活)です。

鳥取網代の松葉ガニ

透明感のある茹で身。浜勝商店が70年に渡って蓄えてきた「茹で」のノウハウが凝縮。とにかく旨い!

小ぶりな松葉ガニながら、写真のとおり身がパンパンに詰まっています。かなりの食べ応えです。

もちろんカニミソもたっぷり!

わったい菜の鳥取網代 松葉ガニは、ほかのカニと何が違いますか?

1. 歴史が違う

およそ200年前、鳥取藩を治めていた池田藩主に献上され、大いに喜ばれていたとされているカニが、鳥取網代の松葉ガニです。
鳥取の長い漁業の歴史の中で、常に中心にいた鳥取網代港。松葉ガニを水揚げするきっかけとなった延縄(はえなわ)漁を、鳥取県内で真っ先に取り入れるなど、伝統と先進性を持った港でした。

写真大:1850年頃の網代港。中央に集落と神社。鳥取を代表する漁村だった(因伯海岸絵図 因幡国・部分)。
写真小:1782年頃に鳥取藩の御右筆(筆記係)の山田佐平太が記した記録。鳥取藩主が津山藩主 松平越後守に松葉カニを送った記録。当時より大切な方への贈答品として松葉ガニが選ばれていたことが分かる。
(資料協力:鳥取県立博物館)

2. 漁場が違う

鳥取藩御用達だった網代漁船団だけが漁を許されていた鳥取青谷沖。豊かな漁場でありながら、網代港からおよそ4時間ほどと、日帰りも可能なほどの近さ。様々な好条件が整った、稀有な漁場にて漁獲されています。

3. 鮮度が違う

鳥取青谷沖で漁をおこなう鳥取網代漁船団は、通常3日前後で港に戻ります(一般的には一週間から十日とされています)。そのため、高い鮮度のまま流通されることになります。
わったい菜が販売する松葉ガニ、親ガニはすべて活(生きている)か、活の状態で茹でたものに限定しています。死んだカニを「生(ナマ)」として販売することはありません。

巨大な生簀で管理される松葉ガニ。触れようとすると鋏脚を振り上げるほど、活がいい。

4. 目利きが違う

わったい菜が目利きを依頼したのは、1940年から鳥取網代港で松葉ガニの卸業を営む、浜勝商店の濱田代表(写真下 中央)。松葉ガニのことについて知り尽くす氏の目利きの確かさは、全国の著名な料亭との長年の取引が証明しています。

5. 味が違う。衛生管理が違う

70年の歴史を持つ浜勝商店の「茹でガニ」は、同商店の人気商品。大きさや重さ、活状態によって茹で時間を分刻みで変更するこだわりです。
厳密な衛生管理が実施される、当局の認可を受けた専用加工場で加工されるため、衛生面でも安心です。
※「漁船直送」などを謳った業者では、不認可の調理場で処理されている場合がありますので、ご注意ください。

カニビルについて - 十分に成長した証

カニの甲羅に付いている黒い粒々はカニビルの卵です。カニビルは松葉ガニと同じ、水深200メートルの砂泥地に生息しており、産卵時に(泥の底よりは)安定している松葉ガニの甲羅に卵を産みつけると言われています。
脱皮して間もない若いカニには、カニビルの卵が付くことは稀で、10年近くかけて大きく成長した松葉ガニには、写真のようにびっしりと付いています。この黒い粒が甲羅に付いているかどうかが、十分に成長したカニを見分ける方法のひとつです。


※写真は松葉ガニ(活)です。

松葉ガニ漁 現場レポート

鳥取網代港を出港した一隻の漁船に、わったい菜代表徳本とスタッフ和多瀬が乗船。非常に厳しい松葉ガニ漁の現場を取材してきました。松葉ガニはどのように獲られるのか、その仕事はどのようなものなのか。6分間に凝縮しました。是非、ご覧ください。

撮影・編集:和多瀬 彰 2010年11月5日〜6日

ご注文の前にお読みください

この商品について

  • 本商品に含まれる松葉ガニは、「脚落ち(2本前後)」となります。
  • 「脚落ち」とは、もともと足がなかったり、漁獲時にカニ自ら足を外したりしたもの。形状を理由としてタグは付いておりませんが、味、鮮度については贈答品と変わりません。

出荷・販売時期について

松葉ガニ出荷スケジュール

  • 販売期間: 2014年10月10日(金)~2015年3月15日(日)頃(2014年内の販売期間: 10月10日(金)~12月23日(火)頃)
  • 出荷期間: 2015年1月10日(土)頃~2015年3月20日(金)頃
  • 松葉ガニの配送料は無料です(北海道、沖縄県、その他離島は配送料として500円がかかります)

商品梱包について

  • カニの体内にある水分などが漏れださないよう、カニの腹を上にした状態で梱包します。
  • 写真はイメージです。シールの貼り方などは、箱の大きさなどによって変更となる場合があります。
  • 写真はご贈答用の松葉ガニの梱包例です。発砲スチロール箱の持ち手、熨斗、桧の葉は含まれません。

鳥取網代の松葉ガニの商品梱包

同梱物・その他

鳥取網代の松葉ガニ、親ガニについて、また調理法やさばき方などをご紹介するパンフレットを同梱していますので、初めてカニを食べられる方も安心です。
同梱物には価格等は一切記載されておりません。

同梱物一式


本当においしい松葉ガニを食べていただくために

わたしたちは、冷蔵、冷凍保存の松葉ガニは一切販売しておりません。水揚げ直後、または2〜3日(生簀で管理)経過した松葉ガニを活きた状態か、または活きた状態のものを調理(茹で)したもののみを取り扱っています。海況悪化、不漁を主な理由として水揚げがない場合、松葉ガニを出荷することができなくなります。
また本商品は、贈答用には用いることのできない足折れの松葉ガニとなります。水揚げ後は生簀に泳がすことなく、すぐに調理してその日のうちに出荷をしております。年末になりますと海況の悪化により水揚げがなくなる可能性が高くなるため、商品のご用意ができない場合があり、日時指定は承っておりません。ただ「いつ届いてもよい」という商品ではなく、「食べたい日」があらかじめ決まっていることも十分に理解しております。日時指定のお約束を守ることができない可能性があることをあらかじめご承知いただいたうえで、必要のある場合、日時指定を承っております。
「本当に美味しいものを、食べたいときに」という当たり前のサービスをわたしたちも追及していますが、以上のような可能性が完全には排除できない点につきまして、どうぞご理解のほど、よろしくお願いいたします。

キャンセル・返品について

  • 商品特性上、出荷後のキャンセルは承っておりません。
  • 商品特性上、返品は承っておりません。

鳥取網代の松葉ガニ / 親ガニ ラインアップ

贈答用の単品商品に、ご要望の多かったお求めやすい価格の「脚落ち(1本のみ)」がラインアップ(ご家庭用、親ガニを除く)。松葉ガニのタグは付きません。


ご家庭用 - 蟹尽くしセット


ご贈答用 - お得なセット(タグ付き/脚落ち)


ご贈答用 - 単品「活」タイプ(タグ付き/脚落ち)


ご贈答用 - 単品「茹で」タイプ(タグ付き/脚落ち)


親ガニ(年内で販売終了)



ご注文・お問い合わせはフリーダイヤルまで。午前9時から午後9時まで・年中無休 0120-014-042


カスタマーレビュー

  • ★★★★★ 今回も美味しかった! 2015/02/28
    投稿者: levim

    毎年頼んでいるんですが、今回も中身ぎっしりで、さらに塩加減も今までで一番おいしかったです。
    以前、ちょっと塩加減がきつめだったと書き込んだこともあったのですが、それ以降そんなことはなく。
    家族と「美味しいね!」と大変楽しく戴きました。
    ほんとに美味しかった~
    早くも今年末が楽しみです。(*'ω'*)

  • ★★★★ カニ甘かった 2015/01/31
    投稿者: わいわい

    カニが届くのを楽しみにしていて、届きました。
    オーブンで温めて焼きガニで食べたのが美味しかったです。
    かにみそもたっぷりでした。
    ちょっと贅沢な冬のごちそうでした。

  • ★★★★ 初めてネットで! 2015/01/23
    投稿者: KY

    蟹を注文してみました。期待と不安で届くのを待っていました。漁の関係もあり少々日にちがかかりましたが、待った甲斐がありました。主人も子供も美味しい!と連発であっという間になくなりました。おみその美味しい事。思い切って買って良かったです。有り難うございました。

  • ★★★★★ 今年2回目の注文です! 2014/12/28
    投稿者: Y

    昨日届いた松葉ガニ、大きさもよく美味しかった!!!です。

    モスクワからのお客様で、最高のおもてなしが出来ました(^_-)-☆

    新鮮さが伝わってくる味で満足!!!と幸せな気分でした!

    甲羅酒!!!最高!!(^_-)-☆

  • ★★★★★ やっぱちがうわぁ! 2014/12/22
    投稿者: おかん

    もう数回目お願いしてます。一言で言えば、ただただ違います!うちの自称グルメの長男もいつもスーパーなどで買う蟹は爪の部分を食べて終わりですが、今回はがっついておりました。歯ごたえが違うんだって(笑)私と主人は味噌の味を堪能させて頂きました。年に一度の贅沢(笑)またお願いいたします!!

  • ★★★★★ 大満足! 2014/12/19
    投稿者: かにずっきー

    今回初めて利用させていただきました。
    松葉ガニはしっかりと身が詰まっていて、甘さもあり、とても美味しかったです。
    カニ大好きな高校生の息子は、黙々と黙々と食べていました。
    身が取りにくい小さな足先は、次の日に出汁としてスープを取りました。
    その出汁もとても美味しく、前日のカニの美味しさを思い出しながら頂きました。

    同封されていたカニのさばき方も参考になりました。
    我が家は主人が頑張ってさばいてくれました。
    次回も是非注文したいと思っています!

  • ★★★★ 地元価格と遜色なく、お薦めです。 2014/12/19
    投稿者: マナティー

    今年の3月まで鳥取市に転勤で住んでいたので、わったい菜にも良く買い物に行きました。鳥取を離れて、松葉ガニが地元価格で手に入らないことを諦めていたのですが、このHPにたどり着き、早速注文しました。
    地元で買うよりは若干高めですが、カニの味は地元で食べるのと変わらず、送料を考えるとむしろコスパが高いと思います。
    今度は若松葉を注文する予定です。

  • ★★★★ 誠意ある対応 2014/12/15
    投稿者: hithitbom

    もう3年目になります。解禁された松葉蟹を家内の実家に送っています。
    今年も家族が揃う日を確認し、送っていただきました。
    例年美味しい蟹と喜んでくれていたのですが、今回の蟹は様子が違ったようです。
    発泡スチロールを開いた瞬間アレッと思ったそうで、食べてみても全然美味しくない、冷凍焼けして古くなったようなパサツク感じ。いつものしっとり甘みのある蟹では無かったようです。
    お店から送付先に確認していただき、配送時の手違いが原因と思われるという回答を頂きました。
    お詫びと商品再送の連絡があり、送付先に再度届いた蟹は、例年通りの美味しい蟹だったようです。
    自分で確認しない商品の送付はお店の信用第一。コレが初めて送る時だとすれば、もう二度と購入しないお店になってしまいます。
    美味しい商品を安心して頼めるお店であるために、品質管理を徹底してください。
    誠意ある対応ありがとうございました。

  • ★★★★ 旬の味松葉ガニの味 2014/11/26
    投稿者: ステーキ

    今回は松葉ガニ 蟹尽くしセット と親ガニを頂きました。
    親ガニと言っても姿は小さく、子供達は何!!この小さい蟹はと言っていましたが、雄との食べ比べをさせますと、この蟹。無茶苦茶美味いと言って、あっと言う間に無くなりました。雄ガニは鍋て頂きましたが毎度の事ながら、お酒が進み、食事が終わる頃、酒の瓶も底が見えていました。あー美味しかったの一言です。

  • ★★★★ 期待して。。 2014/10/30
    投稿者: どんちゃん

    皆さんのレビューが良いので思い切って注文してみました。期待をこめて☆4つで。

  • ★★★★ 松葉蟹 2014/10/01
    投稿者: ステーキ

    昨年、わけ有りの蟹を購入して、蟹鍋にしましたが、他の蟹店での同じような
    蟹の味とは違い、ワッペン付きの蟹と同じような味で家族全員が満足した。
    非常に美味しかったので、九州の蟹好きな妹夫婦にも送りました。
    特に妹夫婦の娘は美味しい、美味しいと遠慮なく食べ、来年もよろしくとの事でした。

  • ★★★★★ プロの茹で加減 2014/01/30
    投稿者: ぽち

    年末年始よりも身がひきしまって狙い目と聞いていたので、生まれて初めて松葉ガニを食べてみました。
    自分のところには4枚の蟹が入っていたのですが、思ってたよりは大きかったです。
    チラシにカニのさばき方が載っていたのが助かりました。
    いざ食べてみると、身もぎっしりつまっていて甘くておいしい身と、濃厚な蟹ミソがすごいおいしかったです。
    味付けも本当に絶妙。さすがプロの味。
    足落ちと聞いていましたが、そこまでひどい足落ちもありませんでしたし、
    なんといってもこの値段でこのボリューム。4人家族程度なら十分だと思います。
    大満足でした。ありがとうございます。

  • ★★★★★ 初めての注文です! 2014/01/28
    投稿者: ゴウ君

    初めての注文で不安でしたがとても美味しかったです。送料無料で届くのでとてもお得です、又注文します。

  • ★★★★ 今年も待ってました! 2013/11/28
    投稿者: ginziroo

    11月が待ちきれず10月に訪問してみると割引予約受付中!ラッキーでした!解禁間もなく届いた松葉かにはやはり最高でした。こちらのこのセット、何年か前から毎年リピートしていますが、もはや我が家の初冬の風物詩です(笑)
    今年もありがとうございます!!!

  • ★★★★★ 美味しかったと連絡がありました。 2013/01/14
    投稿者: hithitbom

    そんなに気を遣わなくても良い親戚に、寒に入って味が良くなっていると思われるこの松葉ガニ送りました。
    上手に茹でてあるから、届いた蟹をそのまま食べることが出来ますから、手間いらずで喜んでくれました。
    美味しい蟹の身が爪の先までぎっしり詰まっていたと言っていました。
    今回で2回目の送付なのですが、毎回美味しい蟹を送っていただいています。

  • ★★★★ 家族、親族で楽しみました 2013/01/01
    投稿者: しづ

    昨年に引き続きお願いしました。蟹好き家族のため色々なお店でお取り寄せしていたのですが、実はリピートしたのは初めて。家族から「去年のあそこで」とご指名が。
    かなり小ぶりなので開封時にちょっと残念な感じがしますが、味は本当に本当に美味しい。小さいけど美味しいからと前置きして親戚にも贈りましたら、大変喜んでくれました。

  • ★★★ 相変わらず身がぎゅっ 2012/12/20
    投稿者: meffy

    ここ何年かリピートしてますが、蟹の中の身はぎゅぎゅぎゅっとつまっていてはずれがありません。
    ただ残念なことが一つ。
    去年はあまりに美味しくて、すぐ2度目を頼んだのですが。2度目が塩味が強く、そのまま食べるにはちょっときつかったです。まあそういうこともあるかな、と今年も楽しみに頼みました。
    が、今回も塩味がかなり強くて。
    細い足の部分にいたってはあきらめました。
    来年も頼むつもりですが、塩味がきつくなっているのを改善してほしいです。鍋もいいですが、やはりそのまま食べたいので。

  • ★★★★★ 確実にお得!確実にうまい! 2009/12/21
    投稿者: J2

    松葉蟹はじめて食べたが、こんなにうまいものだったとは!
    このボリュームでこのうまさは本気でお得です。
    これまで買ったよその蟹だと、この価格帯だとほんとにひどいものだったけど、今回は違いました!

  • ★★★★ 蟹好きなら大満足 2009/12/18
    投稿者: コニー98

    箱を開けた瞬間は、思ったより小ぶりのが四枚、しかもけっこう足なし、とがっかりしたが、これが大間違い!
    食べてみると、細い脚の先まで身はぎっしり、ミソはたっぷり、茹ででも食べた後の甲羅酒や出汁も十分に出ます。
    大人二人で食べきれないほどのボリュームでした。
    プロの茹で加減というのも納得の塩加減、湯で加減でした。
    蟹のサイズが小さめなので、剥くのが面倒な人には向きませんが、蟹好きなら剥く手間も楽しんじゃう筈。
    今年中にまたリピートします!!

  • ★★★★★ かに味噌が絶品! 2009/12/11
    投稿者: MK

    ぎっしりと詰まった身もさることながら、個人的には
    濃厚なかに味噌が特に美味しく頂けました。
    今までかに味噌に魅力を感じたことはなかったのですが
    たっぷり詰まった濃厚な味がすっかりくせになってしまいました。
    ちょっとした親孝行兼、自分も食べる用に購入したのですが
    両親もボリュームたっぷりのかにの身にとても満足しておりました。
    とても美味しかったです。いい買い物をしました。
    是非また購入したいと思います。

  • ★★★★★ これまでの蟹は蟹に非ず 2009/12/07
    投稿者: 散歩人

    身の詰まり具合、上品だけどしっかりとした味の身、新鮮さ、どれをとっても一級品である。足が落ちているという理由だけでこれだけの蟹がこの価格になるのが驚きだが消費者にとってはありがたい。
    松葉蟹がこれだけのものなら親蟹もと思ったのだが時期のため終了しているとのこと。以前訪問したときに迷った自分を責めた。

  • ★★★★★ お正月に食べた蟹の中で一番美味しかった! 2009/12/07
    投稿者: トンガリ

    年末に知人からいただきました。
    正月ということで、行く先々でタラバガニや毛がになど、いろいろな蟹をいただきましたけど、年末に食べた松葉ガニが一番おいしかったと、家族全員で一致。
    本当においしい蟹でした。ありがとうございました。

  • ★★★★★ これまで食べたカニとは別物でした 2009/12/02
    投稿者: れい

    お取り寄せが大好きで、この時期になるとカニも、ネットや通販雑誌などで、良く購入していました。何度も買うので、購入するのは、お手頃な価格のものが多いのですが、足の中がスカスカだったりして、残念な気持ちになることもしばしばでした。カニってこういうものなのだ、と思っていたのですが、こちらのカニは全然違いました。身がぎっしりで味も本当にジューシーで、目から鱗と言いますか、ああ、これがカニなのだと思いました。本当に本当においしいカニ、ありがとうございました。

  • ★★★★★ 「いままで食べたカニの中で一番美味しい!」 2009/12/02
    投稿者: なお

    一緒に食べた母が嬉しそうに言った言葉です。
    私も初めて松葉ガニを食べたのですが、本当に濃厚な味でとても美味しかったです!
    過去に何度か、別のお店でカニのお取り寄せをしたことがあるのですが、比べものにならないくらい美味しくて、身がぎっしり詰まったカニでした。
    細い足は、お味噌汁に入れてみました。これまた良いダシが出て、とっても美味しかったです。このカニ、友人にもオススメしたいと思います。

  • ★★★★★ 蟹の王様 2009/12/01
    投稿者: 戦場の狼

    焼いて良し、しゃぶしゃぶ良し、刺し身良しのなんでも来いの蟹の王様がこの松葉蟹。ズワイガニより味が濃厚でしたね。大きな甲羅の中にたっぷりと入ったミソと舌触りが滑らかで、身がぎっしりのボリューム!
    限られた時期だけしか食べられない食材ですのでお早めに食べてみてください。

  • ★★★★★ 本当にオススメです 2009/12/01
    投稿者: 関東の老人

    松葉ガニという名前も知らなかった私ですが、初めて頂きまして感動。本当に美味しいのですね。ズワイガニはもちろん食べたことはありますが、取り扱う業者様が違うからなのか、私の舌が変わってきたのか、いずれにせよ、これまで食べたズワイガニの中でも最も美味しいものでした。足のないのが少々不細工ですがご家庭用として勧められていますので問題もないのでしょう。またぜひ食べたい逸品です。

  • ★★★★★ 超バリュー! 2009/11/30
    投稿者: リーマン7

    鳥取出身の友人がカジュアルなお歳暮として贈ってくれた。開けたとき蟹の腹が上になるように入っていたので最初ぎょっとしたがどうやらこれが正しい入れ方らしい(祖母が「味噌がでないようにだよ」と教えてくれました)。
    小ぶりな蟹が4枚入っておりとにかくその味の濃さに驚き。自分も誰かに贈りたくなり調べたらこの価格・・・安いですねかなり・・・これはAEONのトップバリュを超えるバリューかも!(笑)

  • ★★★★★ お買い得です! 2009/11/27
    投稿者: めぐみさん

    こぶりな松葉ガニが4杯はいっていました。
    オススメされている理由がよく分かります、茹で加減、塩加減が絶妙で、本当においしかったです。
    このボリュームで5000円弱、送料無料ならかなりお買い得ではないでしょうか?
    足のないカニなので贈答には向かない気がしますが、親しい友人への贈り物なら問題なし。いろいろ利用させていただきたいな!
    なんかテンションあがってしまいましたあ。