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商品の詳細情報

商品コード w0541~w0696
メーカー 浜勝商店
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わったい菜からのお知らせ

商品の詳細情報

生産者浜勝商店
出荷元浜勝商店
内容もさえび(活・中サイズ)500g = 約25尾、1kg = 約50尾、2kg = 約100尾
賞味期限お届け日含めて2日間(生食時)
販売時期1月下旬〜4月下旬まで。詳しくはこちらをご覧ください
販売価格水揚げ時の取引価格によって変動する場合があります
その他ご注文の量(500g、1kgまたは2kg)は、「買い物カゴに入れる」ボタン上の「選択してください」からお選びください
ブログ鳥取網代のもさえびに関するブログはこちら

「幻」のエビ、もさえび

9月から5月にかけて日本海の沖合底曳き網漁で水揚げされる、もさえび。弾力のある食感、濃厚な甘みが特徴で、地元鳥取では大変人気があります。水揚げして間もなく頭部が黒く変色してしまうため、遠隔地へはほとんど出荷されず、地元だけで消費されていました。

山陰の海の味覚 もさえび

新鮮な状態でお届け。だから様々な調理でお楽しみいただけます

わったい菜では、水揚げ当日に鳥取網代港から出荷、翌日にお届けしますので、地元とほぼ同じレベルの新鮮さで、この幻のエビをお楽しみいただけます。お届けの翌日までは刺身もOK。焼き物、煮物、蒸し物、鍋物、天ぷらなど様々な調理でお楽しみください。

もさえびのおいしい食べ方

刺身

軽く水洗いした後、頭と尻尾を残して胴体の部分の殻をむく。刺身醤油と生ワサビで食べると絶品。頭を軽くチュッとすすると、おいしいミソが口の中に広がります。※卵を包丁でそぎ落とし、頭部のミソと混ぜて身に付けて食べると美味です。

山陰の海の味覚 もさえびを刺身で

塩焼き

焼く前にさっと塩をふり、そのまま網に乗せて焼く。赤く丸くなったら食べごろ。

山陰の海の味覚 もさえびを七輪で焼いて

フライ

刺身用の活もさえびを贅沢にフライに。あつあつぷりぷりの身を存分にお楽しみください。

山陰の海の味覚 もさえびのフライ

みそ汁

鍋の水が沸騰したらもさえびを入れ、あくを取りながら、3分くらいで引きあげる(写真)。好みの具を入れ、柔らかくなったら味噌で味を調え、もさえびを入れて出来上がり。※主に他の料理に使って残った頭の部分を使用します(丸のままでも可)。風味が強いので、白菜・大根などによく合います。

山陰の海の味覚 もさえびで出汁をとる

ご注文の前にお読みください

販売時期について

4月下旬までを予定しております。気温が高くなってきますと「活」の状態で配送することが困難となってきますので、予定の時期よりも早く販売を終了する場合がございます。あらかじめご了承ください。

お届け日時について

ご注文時に頂戴したご希望の日にち、時間帯にできるだけお届けできるよう手配をいたしますが、天然の活もさえびのため、悪海況や不漁のため水揚げのない際は、ご希望に添えない場合がございます。その際は、担当者より至急ご連絡し、お届け日時の調整をとらせていただきます。あらかじめご了承ください。

お届けまでの日数、お届け可能な地域について

  • 賞味期限が短いため、配送に時間を要する北海道、沖縄県、その他離島へのお届けは承っておりません。なにとぞご了承ください。

地域とお届け日

キャンセル・返品について

  • 商品特性上、キャンセル、および返品はご遠慮ください。
  • ただし、商品に重大な欠陥・不備がある場合は交換、返品の対応をさせていただきますので、ご連絡くださいませ。

ご注文・お問い合わせはフリーダイヤルまで。午前9時から午後9時まで・年中無休 0120-014-042

カスタマーレビュー

  • ★★★★★ 本当に新鮮でした! 2013/02/20
    投稿者: 松田香苗

    商品到着後、鮮度の良さに驚きました!
    1キロ購入しましたが、そのうち数匹はまだ生きていて、動いていました。

    家族全員もさえびが大好きで、地元のデパートや市場で今まで購入していました。
    今まで購入した中でも一番新鮮で、大満足でした。

    余ったら冷凍しようかと思ってましたが、美味しくてペロリと食べてしまいました。
    HPに記載されていたオススメの食べ方も美味しかったです。
    次は2キロを購入したいです!