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商品コード w0670
メーカー 田手水産
関連カテゴリ 送料無料の商品 > 海産物 海産物 > 田手商店の干物 > ノドグロの干物セット 海産物 > 田手商店の干物 > 干物-ご贈答用セット ギフト 海産物 > 田手商店の干物 > 価格別 > 7,000円台〜 海産物 > 田手商店の干物 > お酒の肴に

わったい菜からのお知らせ

商品の詳細情報

生産者田手商店
発送元田手商店
商品内容ノドグロ 大(15cm)4枚~中(14cm)5枚、アジ 中(20cm)4枚、ハタハタ 中(約18cm)4尾、カマス 中(27cm)3枚、カレイ 大(23cm)3枚、白イカ 中(11cm)2杯 (6種20尾) ※ハタハタが残りわずかとなっております。在庫切れの際は、ハタハタの代わりにカレイ(大)を2尾加えたセット内容にて、ご準備させていただきます。
原材料ノドグロ、アジ、ハタハタ、カマス、カレイ、白イカ(すべて漁獲地:山陰沖)、塩
賞味期限冷凍3週間、冷蔵3日
保存方法冷凍または冷蔵
ラインアップ田手商店の干物 全商品はこちら
その他実物と写真は色味などが異なる場合があります
ブログ田手商店の干物に関するブログはこちら

田手商店 ノドグロ干物詰め合わせ「錦」(6種20尾)

田手商店 ノドグロ干物詰め合わせ「錦」(6種20尾)

希少性と、とろけるような食感で人気のノドグロの一夜干しを含む、6種20尾の田手干物最高峰のご贈答用セット。アジやカマス、カレイなどの馴染みの干物に加え、ハタハタ、白イカなど山陰を代表する海の味覚をバランスよく詰め合わせました。大切な方への贈り物にぜひご利用ください。

炭火で焼いて、食べる

炭火でノドグロの干物を焼こう

高級魚で知られるノドグロはとろけるような柔らかな身と、しっかりと乗った脂の甘み、白身の美味しさが絶品です。

七輪でハタハタの干物を焼こう

山陰沖で獲れるハタハタは身の柔らかさと甘さ、すっきりコクのある脂が人気。焼いた皮は香ばしく、身の旨味のアクセントに。頭からかぶりついてお楽しみください。

カマスの干物を炭火で焼く

甘みのある脂と香ばしく焼けた皮のコンビネーションが絶妙のカマス。たっぷり厚みのある身で、食べごたえも十分です。

アジの干物を炭火で焼く

干物の定番アジ。「地元境港の旅館に朝食として供したところ、多かった食べ残しが全くなくなった」という逸話のある干物です。


田手商店のこだわり

すべて手仕事。丁寧に干し上げた田手商店の干物

すべて手作業。丁寧に干し上げた田手商店の干物

田手商店の干物の最大の特徴は、作業工程にあります。愚直なまでに全行程、手作業で進めていきます。一尾々々手で洗い、魚介の大きさや脂の乗り具合に合わせて、浸ける塩水の濃度、浸ける時間、乾燥時間を調整します。

一尾ずつ丁寧に手洗いします

魚介の洗浄も、田手商店では1尾ずつ手で洗います。たとえば、通常の業者では機械を使用するベラガレイの洗浄も、丁寧に手洗いします。時間と手間を要しますが、手洗いすることにより、素材が傷つけられることなく美しく仕上がります。

魚の洗浄も、1尾ずつ手で洗います

仕上がりの美しさが評判。贈答品におすすめ

細かな作業により生まれる田手商店の干物は、その仕上がりの美しさが地元境港でも評判となり、贈答品としても重宝されています。そして着実に、全国へファンを広げつつあります。

仕上がりの美しさが評判

日本海の新鮮、安心の魚介の旨味が凝縮

写真左から、白イカ、ハタハタ、白バイ貝。鳥取の海の味覚を代表する、まさに鳥取ならではの極上素材たち。旨味が凝縮される干物だからこそ、鮮魚でも最高レベルのものしか採用しません。 (* 写真の中に、本商品に含まれない魚介もあります)

日本海の新鮮、安心の魚介の旨味が凝縮

材料も天然由来を厳選

安心して干物を楽しんでいただくため、使用する粗塩も天然由来にこだわります。新鮮な魚介の旨味を最大限に引き出せるよう、日夜研究を重ねています。

鳥取県境港

境港市は、鳥取県の西端に位置する、平成4年に漁獲水揚げ量日本一にもなったことのある日本海側の重要港湾の一つ。漁業のみならず、環日本海時代の対アジア拠点として国際貿易港としての発展が期待されています。2010年にNHKで放送された「ゲゲゲの女房」でも一躍知名度が高まりました。

鳥取県境港


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海況の悪化や不漁、漁期、その他の理由により、掲載中の商品でもやむを得ず出荷できない場合がございます。その場合、ご注文時に登録いただいたEメール、またはお電話番号に連絡させていただきます。

発砲スチロールの冷凍専用ボックスにてお送りいたします。
熨斗をご希望の場合は、冷凍専用ボックスのフタに、短冊型の熨斗を貼付いたします。熨斗の種類、記載内容については、ご注文時に「お問い合わせ欄」にご記入ください。

商品の返品について

本商品の返品は原則として承っておりません。ただし、商品に何らかの不備があった場合はお取り換えいたします。わったい菜(電話:0120-014-042 通話料無料 / 10時~19時・日祝除く、お問い合わせフォーム)までご連絡ください。

田手商店の干物 ラインアップ


ご注文・お問い合わせはフリーダイヤルまで。午前9時から午後9時まで・年中無休 0120-014-042


カスタマーレビュー

  • ★★★★★ やっぱり美味しかった 2015/02/12
    投稿者: momone

    わったい菜の名前につられて(笑)贈り物と自宅用を購入しました。
    やはり大当たりでしたね~塩加減が私好みって言うか家族全員ご満悦でした。
    一番の目的は【のどぐろ】でしたが サイズ㎝は書かれていましたが
    もう少し大きいかな~って思っていましたが 思ったより小さかった
    でもサイズ記載に偽りが有った訳では有りません
    自分の感覚ミスですね~(^_^.)
    のどぐろ以外の魚も最高に美味しかったです。
    お値段は清水の舞台から飛び降りましたが まあ これだけ美味しいなら
    たまには良いかなって感じです。
    次回はのどぐろ大きいサイズで購入と決めました。
    ひとつひとつ手作りにこだわって大切に扱って下さったんだな~って
    思いながら食べました。お魚をこんな気持ちで食べたのは初めてです。
    頑張ってヘソクリして月に2回位は美味しい【わったい菜さん】の干物を
    食べたいと惚れ込みました。

    ★贈った方からも美味でした~と感激の電話を貰って安心です。

    これからもこんなファンが居るんだと思って作って下さいね