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商品コード w0265
メーカー 浜勝商店
関連カテゴリ 送料無料の商品 > 海産物 海産物 > 松葉ガニ 海産物 > 松葉ガニ > 松葉ガニ - 茹でタイプ 海産物 > 松葉ガニ > 親ガニ 海産物 > 松葉ガニ > 松葉ガニ - ご家庭用

わったい菜からのお知らせ

商品の詳細情報

生産者有限会社 浜勝商店
発送元有限会社 浜勝商店
商品内容茹で松葉ガニ、茹で親ガニ
内容量松葉ガニ/約2.5kg(300g前後・8枚前後)、親ガニ(小 約125g)10枚
*松葉ガニの枚数はお選びいただけません
賞味期限商品お届けから3日以内
保存方法冷蔵保存
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本商品についてご注文の前にこちらをお読みください
その他実物と写真は色味などが異なる場合があります
ブログ鳥取網代の松葉ガニの記事はこちら

鳥取網代 松葉カニ---味、鮮度、美しさ。すべてに自信があります

"鳥取の美味しい"を紹介するわったい菜が、もっとも自信を持ってご提案する商品、それが「鳥取網代 松葉ガニ + 親ガニ」です。美しく力強い姿、驚くほど甘く深みのある味わいは、ご贈答にも、ご家庭用にもぴったりです。ぜひご賞味ください!
※写真は松葉ガニ(活)です。

地元鳥取で愛される冬の味覚 - 親ガニ

"鳥取の美味しい"を紹介するわったい菜が、もっとも自信を持ってご提案する商品、それが「鳥取網代 松葉ガニ + 親ガニ」です。美しく力強い姿、驚くほど甘く深みのある味わいは、ご贈答にも、ご家庭用にもぴったりです。ぜひご賞味ください!

たくさんの卵(外子)を抱いた親ガニ

わったい菜の鳥取網代 松葉ガニは、ほかのカニと何が違いますか?

1. 歴史が違う

およそ200年前、鳥取藩を治めていた池田藩主に献上され、大いに喜ばれていたとされているカニが、鳥取網代の松葉ガニです。
鳥取の長い漁業の歴史の中で、常に中心にいた鳥取網代港。松葉ガニを水揚げするきっかけとなった延縄(はえなわ)漁を、鳥取県内で真っ先に取り入れるなど、伝統と先進性を持った港でした。

写真大:1850年頃の網代港。中央に集落と神社。鳥取を代表する漁村だった(因伯海岸絵図 因幡国・部分)。
写真小:1782年頃に鳥取藩の御右筆(筆記係)の山田佐平太が記した記録。鳥取藩主が津山藩主 松平越後守に松葉カニを送った記録。当時より大切な方への贈答品として松葉ガニが選ばれていたことが分かる。
(資料協力:鳥取県立博物館)

2. 漁場が違う

鳥取藩御用達だった網代漁船団だけが漁を許されていた鳥取青谷沖。豊かな漁場でありながら、網代港からおよそ4時間ほどと、日帰りも可能なほどの近さ。様々な好条件が整った、稀有な漁場にて漁獲されています。

3. 鮮度が違う

鳥取青谷沖で漁をおこなう鳥取網代漁船団は、通常3日前後で港に戻ります(一般的には一週間から十日とされています)。そのため、高い鮮度のまま流通されることになります。
わったい菜が販売する松葉ガニ、親ガニはすべて活(生きている)か、活の状態で茹でたものに限定しています。死んだカニを「生(ナマ)」として販売することはありません。

巨大な生簀で管理される松葉ガニ。触れようとすると鋏脚を振り上げるほど、活がいい。

4. 目利きが違う

わったい菜が目利きを依頼したのは、1940年から鳥取網代港で松葉ガニの卸業を営む、浜勝商店の濱田代表(写真下 中央)。松葉ガニのことについて知り尽くす氏の目利きの確かさは、全国の著名な料亭との長年の取引が証明しています。

5. 味が違う。衛生管理が違う

浜勝商店では、巨大な4つの生簀で松葉ガニを大きさ別に管理しています。水揚げされて2〜3日以内の、活きの良いカニしか商品にしないという強いポリシーを持つ同社は、時化などでカニが水揚げされなくなると、出荷できなくなることもしばしば。しかし、そのリスクを負ってでも、冷凍/冷蔵保存は排除し、活にこだわっています。

また、70年の歴史を持つ浜勝商店の「茹で蟹」は、同商店の人気商品。大きさや重さ、活状態によって茹で時間を分刻みで変更するこだわりです。
厳密な衛生管理が実施される、当局の認可を受けた専用加工場で加工されるため、衛生面でも安心です。
※「漁船直送」などを謳った業者では、不認可の調理場で処理されている場合がありますので、ご注意ください。

カニビルについて - 十分に成長した証

カニの甲羅に付いている黒い粒々はカニビルの卵です。カニビルは松葉ガニと同じ、水深200メートルの砂泥地に生息しており、産卵時に(泥の底よりは)安定している松葉ガニの甲羅に卵を産みつけると言われています。
脱皮して間もない若いカニには、カニビルの卵が付くことは稀で、10年近くかけて大きく成長した松葉ガニには、写真のようにびっしりと付いています。この黒い粒が甲羅に付いているかどうかが、十分に成長したカニを見分ける方法のひとつです。
※写真は松葉ガニ(活)です。

松葉ガニ漁 現場レポート

鳥取網代港を出港した一隻の漁船に、わったい菜代表徳本とスタッフ和多瀬が乗船。非常に厳しい松葉ガニ漁の現場を取材してきました。松葉ガニはどのように獲られるのか、その仕事はどのようなものなのか。6分間に凝縮しました。是非、ご覧ください。

撮影・編集:和多瀬 彰 2010年11月5日〜6日


ご注文の前にお読みください

この商品について

  • 本商品に含まれる松葉ガニ、親ガニは、「脚落ち(2本前後)」となります。
  • 「脚落ち」とは、もともと足がなかったり、漁獲時にカニ自ら足を外したりしたもの。形状を理由としてタグは付いておりませんが、味、鮮度については贈答品と変わりません。

2014年内の出荷・販売時期について

松葉ガニ出荷スケジュール

  • 2014年内の販売期間: 10月10日(金)〜12月23日(火)頃
    • 年内出荷分受付終了後は、年明け出荷(2015年1月10日前後開始予定)分の受付となります
  • 2014年の出荷期間: 11月10日(日)〜12月28日(日)
  • お届け日時指定可能期間: 現在、日時指定は承っておりません(海況悪化による水揚げ量減少のため)。予めご了承ください
  • 海況の悪化等により水揚げが停止した場合、ご指定の日時でのお届けができない場合があります。予めご了承ください
  • 配送料は無料です(北海道、沖縄県、その他離島は配送料として500円がかかります)
  • 本商品の販売は、年内で終了となります

商品梱包について

  • カニの体内にある水分などが漏れださないよう、カニの腹を上にした状態で梱包します。
  • 写真はイメージです。シールの貼り方などは、箱の大きさなどによって変更となる場合があります。
  • 写真はご贈答用の松葉ガニの梱包例です。発砲スチロール箱の持ち手、熨斗、桧の葉は含まれません。

鳥取網代の松葉ガニの商品梱包

同梱物・その他

鳥取網代の松葉ガニ、親ガニについて、また調理法やさばき方などをご紹介するパンフレットを同梱していますので、初めてカニを食べられる方も安心です。
同梱物には価格等は一切記載されておりません。

同梱物一式


本当においしい松葉ガニを食べていただくために

わたしたちは、冷蔵、冷凍保存の松葉ガニは一切販売しておりません。水揚げ直後、または2〜3日(生簀で管理)経過した松葉ガニを活きた状態か、または活きた状態のものを調理(茹で)したもののみを取り扱っています。海況悪化、不漁を主な理由として水揚げがない場合、松葉ガニを出荷することができなくなります。
また本商品は、贈答用には用いることのできない足折れの松葉ガニとなります。水揚げ後は生簀に泳がすことなく、すぐに調理してその日のうちに出荷をしております。年末になりますと海況の悪化により水揚げがなくなる可能性が高くなるため、商品のご用意ができない場合があり、日時指定は承っておりません。ただ「いつ届いてもよい」という商品ではなく、「食べたい日」があらかじめ決まっていることも十分に理解しております。日時指定のお約束を守ることができない可能性があることをあらかじめご承知いただいたうえで、必要のある場合、日時指定を承っております。
「本当に美味しいものを、食べたいときに」という当たり前のサービスをわたしたちも追及していますが、以上のような可能性が完全には排除できない点につきまして、どうぞご理解のほど、よろしくお願いいたします。

キャンセル・返品について

  • 商品特性上、出荷後のキャンセルは承っておりません。
  • 商品特性上、返品は承っておりません。

鳥取網代の松葉ガニ / 親ガニ ラインアップ

贈答用の単品商品に、ご要望の多かったお求めやすい価格の「脚落ち(1本のみ)」がラインアップ(ご家庭用、親ガニを除く)。松葉ガニのタグは付きません。


ご家庭用 - 蟹尽くしセット


ご贈答用 - お得なセット(タグ付き/脚落ち)


ご贈答用 - 単品「活」タイプ(タグ付き/脚落ち)


ご贈答用 - 単品「茹で」タイプ(タグ付き/脚落ち)


親ガニ(年内で販売終了)



ご注文・お問い合わせはフリーダイヤルまで。午前9時から午後9時まで・年中無休 0120-014-042


カスタマーレビュー

  • ★★★★★ これが蟹です 2010/07/05
    投稿者: トトロの母

    網代産松葉ガニを食べて育った私に言わせたら、これが蟹という感じです。
    足折れを前提にしても、わったい菜さんの値段はかなり良心的ですね。驚きました。あの品質であのこだわりの松葉がこの値段は結構破格です。蟹は値段で判断しづらいところがありますけど、同じズワイでもオホーツク海のロシア産だったり(身が貧弱)、カナダ産の冷凍ボイルだったりなどは、仮に1000円でも買いません。食べられるなら何でも良い、安ければ何でもいいではないですから。

  • ★★★★★ 濃厚な味 2010/07/05
    投稿者: TOSHI

    蟹独特の甘み、うまみがぎっしり詰まっていました。
    色々な食べ方や楽しみ方がありますが
    やはり味噌汁にするのが一番おいしいでね。日本人だけにwww

  • ★★★★★ 美味しい、新鮮、大満足!! 2010/07/05
    投稿者: gem

    お世話になっている両親に送りました!
    両親が美味しい、新鮮、大満足!!と連呼してました。
    両親が身がぎっしりしていて、大きくて重いと連呼してました。
    こんなに感謝されるカニはここでしか手に入らないと思います。

  • ★★★★★ 違うものですね 2010/07/05
    投稿者: すーぱーじょい泡々

    これまで安いことを第一条件に松葉ガニを買ってましたが、別ポイントを訴える広告が目に止まってきてみたこちらのショップさん。高品質だということで1万円弱なら良いかと思って試しに買ってみましたが、全く違いますね。同じ松葉ガニとは思えません。何といいますか、身の質というか……。とにかく旨い。
    この景気では安いもののほうがよく売れるんでしょうけど、こういう良いものもきちんと売れる世の中であってほしいですね。

  • ★★★★ 親に送りました 2010/07/05
    投稿者: 海鮮丸

    いつも野菜やらなにやらを送ってくれる親に、この蟹を送ってみました。
    中だからひとり1個ずつと思ってましたが、かなり大きかったみたいです。
    身がプリプリしていておいしかったと電話があり、選んで良かったと思っております。
    親蟹のほうは、味噌汁などにして食べたそうです。

  • ★★★★★ このボリュームは凄い。 2010/07/05
    投稿者: Y.S

    家族5人で食べました。
    家に松葉カニが着いて、まずその大きさとボリュームにびっくり。
    子供たちもおおハシャギでした。

    松葉ガニの身が本当に甘くてジューシーで、久しぶりに本当に美味しいカニを頂きました。親ガニの内子とカニ味噌もオススメですよ!

  • ★★★★★ 「これが本物」の看板にウソ偽りなし 2010/07/04
    投稿者: 関東蟹倶楽部

    ケバケバしい写真や宣伝文句が踊る販売サイトが多いなか、とても質素な雰囲気で販売されているわったい菜さんのサイトがなぜかとても気になりました。
    7-8人で集まる食事会を自宅で開くことになったので、思い切ってこのセットを購入。いつもは越前を頼んでいるのですが、今年は浮気してみました。
    ところがこの浮気が大正解!確かに足折れですし、多いものだと3本ほど欠落している蟹もありましたが、身の詰まりもしっかりしていて、何より旨い!親蟹も味噌や卵が何とも言えず旨くて、気付けばみんな黙々と食べてる(笑)。
    蟹の美味しさを改めて教えてくれたわったい菜さんに感謝です。
    「これが本物」の看板にウソ偽りはありませんでしたよ!!

  • ★★★★★ 鳥取よいとこ一度はおいで〜♪ 2010/06/14
    投稿者: yasuko kondo

    この時期、鳥取には美味しいものがたくさんありますが、中でも松葉ガニ、親ガニは特におすすめです。
    松葉ガニが美味しいことはよく知られていますが、親ガニはまだまだ知られてないかもしれません。
    親ガニはカニの身を味噌にからめて食べてみてください。美味しいですよ。
    内子や外子の触感も楽しんでみてください。
    今日は、ここの松葉ガニ、親ガニをいただきました。
    カニは茹で方で味や触感が全く違います。
    生で買うより茹でてあるカニをおすすめします。
    鳥取に来られない方、ご自宅で鳥取の美味しいものをぜひ食べてみてください!

  • ★★★★★ ものすごい量です。 2010/05/11
    投稿者: awsマザー

    昔から食べていますが、やっぱり網代の松葉が一番美味しいです。
    それがこんなにたくさん食べられるなんて、幸せです。近くに暮らす親族に配っても、まだ残ってました。自分も幸せ。親族も幸せ。いいですね。